先日 鳥取へ行ったと日記を書きましたが
http://ameblo.jp/yukko1004/entry-10144920619.html
その本来の目的は このイタリアン
『パスタ フレスカ』に行きたかったからなんです
去年のクリスマスまでは
私の住む神戸市にあった『パスタフレスカ』
私は パスタとパンが大好きで
それなりに食べてきているので
この 二つに関しては かなりこだわりを持っています
その私が 最高のパスタに出逢ったのが ここだったんです！！！
中でも『ジェノベーゼ』は絶品
もちろん お店のイチオシメニューだったりもします
去年まで 私は数回 写真展を開催していました
その写真展の時 展示品の１コーナーとして 生パスタの紹介をしたくて
神戸・大阪・京都のあらゆる生パスタを食べ歩いて撮影しました
その時に出逢った『パスタ フレスカ』のジェノベーゼ
予想を遥かに上回る美味しさに 感動しまくったのを
今でも鮮明に覚えています
オーナーでもある 気さくな奥様との会話も楽しかったです
しかぁーし！
いろいろと事情があって その後 鳥取へ移転.....
でも
彼が 関西へ遊びに来た時に
一緒に行こうと決めていたので 迷わず決行！！！
事前に オーナーに電話予約していたので
再会するやいなや 久しぶり～とお互い満面の笑み
その後 オーナーから いろんな話を聞きました
神戸では手に入っていた ○○のバジルが
鳥取県内では どうしても手に入らなくなってしまい
全く同じ味に仕上げることが出来ないから悲しいとのこと・・・
ですが 食べてみると・・・
美味しいじゃないですか！！！！！
確かに・・・微妙に味が違うような気もするけど
これなら 今までのまま 強くおススメ出来る味は顕在でした
やっぱり このジェノベーゼよね～ ↓
あーーー
毎日でも 食べ続けてたい！！！！！
いつか 私も こんな美味しいパスタが作れるように
なりたいなぁあああーって つくづく思いました
他のメニュー
カルボナーラ↓ も
神戸で使用していたチーズを
何とか探しまくって確保したそうで
見事に神戸での味を再現！！！
マルゲリータ ↓ も
同じチーズを使用しているとのことですが
これは
「微妙に・・・うーーーん･･･前の方が美味しかったような？？？」
気がしました．．．辛口ｺﾒﾝﾄ ｽﾐﾏｾﾝ
食後 オーナーのサービスで
デザートとコーヒーを頂き
いろんな話をして盛り上がりました
近くにあったら
頻繁に通うのになぁー 残念。。。
ま、片道２時間ちょいで 行ける距離だから
引っ越すまでに また 行ってみたいなぁ～
満足度 ９５点（ピザが・・・ｻﾞﾝﾈﾝ）
PASTA FRESCA パスタ フレスカ
鳥取市雲山９６ ともえビレッジ１F
Tel：0857-29-7130
定休日：水曜