初食感パンケーキ☆DEL'IMMO

先日の赤坂散歩。

日枝神社で”幸せをもたらすお猿さん”にお参りした後（ ）のティータイム

赤坂には美味しいスイーツ店が多いので、どこに行こうかいつも迷ってしまうのですが今回はこちら、DEL'IMMO(デリーモ)にしました。

ショコラティエ 江口 和明氏が創りだすスイーツが頂けるお店です

店内に入るとケーキのショーケースに並んでいるケーキが美味しそうな事

全部美味しそうで迷っちゃうな～と、思いながらイートインのメニューを見たらパンケーキやパフェのメニューもとっても美味しそう

いつもはそんなに迷わずオーダーする私ですが、今回はもの凄く迷ってしまいました

最終的には人気No.1だと言うシュクレ パンケーキに決定

+150円でショコラアイスをトッピング

（このトッピングを選ぶのにも相当迷ってしまいました）

「スフレタイプのバニラパンケーキ」と書いてあったので、星野珈琲のパンケーキをイメージしていたのですが、ちょっと違います。

何て言えば良いのかなぁ・・・言い方悪いけど、超吸水スポンジみたいな(笑)、断面を見ると小さな小さな気泡が密集していて、どうやって泡立てたらこんな風に出来るのか不思議なくらい

そして底面はSucre(お砂糖)が焼かれて焦がしキャラメルみたいになっているので、フワフワッとしたパンケーキの食感とジャリっとしたクリームブリュレの食感が味わえます

今までに味わったことの無いパンケーキで、ちょっと感動でした

旦那様はショコラドリンク。

初めノワール（Cacao66％）をお願いしたら、品切れだったためハイカカオ（Cacao70％)を。

味見させてもらったのですが、カカオ70%なら苦味が強いかと思いきや、そうでも無く結構甘かったです

旦那様も『美味しかったけどもっと濃いのが飲んでみたい』そうで、『次はショコラエスプレッソにしてみる』と言っています

私は最後の最後まで迷ったパフェが食べたいので、また近いうちに行きたいと思います

DEL'IMMO(デリーモ)

東京都港区赤坂3-19-9

03-6426-5059

http://www.de-limmo.jp