わ～い
旦那様が大阪出張のお土産に
マダムシンコのマダムブリュレ
を買ってきてくれました
つい先日深イイ話で紹介されていて、久々に食べたいな～と
思っていたので、超嬉しい
マダムシンコは保冷剤（
左下）まで可愛いのよね
なんとなく捨てれず冷凍庫に保管してしまうので
いつの間にか冷凍庫にマダムシンコの保冷剤が沢山
バウムブリュレが入っている袋にもピンクのマダムが
印刷される様になって、どんだけマダム主張するんだ
って
感じだけど、そこがまたイイ
このブログにも何度も登場して、私が絶賛しているマダムブリュレ
ですが、改めてどんな物かと言うと・・・
しっとりふわふわのバウムクーヘンにメープルシロップを
たっぷりと染み込ませ、表面にフランス産赤砂糖（カソナード）をまぶし
一気にキャラメリゼ。
温めるとふわふわ、冷やすとしっとり、色々な食感が楽しめます。
ベースとなるバウムクーヘンは香川県産の卵とカナダ産の
メープルシュガーに、国産バターとハチミツを惜しげもなく
タップリと入れて作ったもの。
口に入れたときに感じるキャラメリゼした香ばしい飴の風味と、
バウムクーヘンの絶妙なバランスは開発当時
思い描く最高のハーモニーを追い求め、マダムとパティシエ
が試行錯誤と改良を重ねて、ようやく辿り着いたそうです
何回も食べているけど、パリパリッとした飴とバウムの食感が絶妙で
美味しい
って思える、そんな逸品です
しかも冷凍庫で保管すれば1週間以上持つので、我が家の様な
2人家族でもゆっくり楽しめる所も
です
ほんと、これはオススメ
実は再来週も旦那様の大阪出張が有るので、また何か買って来て
もらおうっ～
マダムシンコ
http://www.cowcowfoodsystem.com/sweets/standard/bluree.html
