パリのお土産の定番です
カマルグの塩
Fleur de Sel
以前ルクセンブルグに住むお友達から頂いてから
すっかり我が家の定番になりました
Fleur de Sel
は塩の花
の意味
南フランス、ローヌ河のデルタ地帯カマルグの湿原で作られる
天然塩
です。
地中海の海水を塩田に引き、一番初めに水面に現れた結晶
を
手作業で採取すると言う手法で作られています。
新陳代謝や自然治癒力を高めてくれる天然のミネラルも豊富に
含まれていて、豊かな味わいが素材の味を最大限に引き立てます
料理の仕上げに少しふりかけたり、野菜や肉のグリルに添えて
使うのがお薦めです
普通のお塩よりしょっぱいので、かけ過ぎにご注意あれ
赤いパッケージの物はボンマルシェで、両脇の通常パッケージは
モノプリで購入しました。
赤パッケージのほうが２
も位高かった
（ボンマルシェにはこの赤パッケージしかなかったのです
）