バジル♪

こんにちは^^

ちょっぴり更新の間があいちゃいました･･･

毎日暑い日が続いて、口癖が「暑いー」になっていますA=´、｀=)ゞ

暑いのは苦手だけど、夏野菜は大好き♡♡♡

母が育ててくれたバジルを収穫して毎日モリモリと食べています。

夏野菜の代表、トマト&ナス&バジルでパスタ♪

久しぶりにディーププレートを使いました～

あまりの暑さにガマンできずに最近お休みは昼からビール(^ε^)♪

うまいっ!!!(笑)

台風の被害を受ける前にまとめて収穫してバジルソース作り^^

キレイに洗って乾かして、1枚1枚ちぎって重さを量って･･･

全部で115gありました。

今回は、松の実の代わりにクルミで作るレシピで作ってみました。

半分は冷凍保存しました^^

小さめサイズのハンディブレンダーで4回にわけて作ったら

オイルまみれになって大変！

バジルソースは1度で作るのがいいですね(^o^;)

バジルソースを使って、ガパオライス風のランチ☆

食材は冷蔵庫にあるもので適当に･･･

半熟とろ～り、成功！

本来のガパオライスのレシピはバジルソースは使わないけど、

これはこれでアリな味でした～♪

そして、バジルパスタ。

パスタを茹でる時にお塩を入れすぎてしまって

塩辛いパスタになっちゃった(｡＞0＜｡)

でも添加物も入っていない、丁寧に作った自家製ソース♡

大切に食べました( ´艸｀)

あと写真はないけど、主人がバジル入りの卵焼きを作ってくれました。

内心、えー美味しいの？？っと不安だったけど

これまた意外にも爽やかなバジルの風味が卵と合って美味しかった～( ´艸｀)

今年の夏はバジル三昧になりそうです♡

カブのブルスケッタ風

少し前に作った物なのですが、

完熟したトマトがあったので、何かおつまみを。と思って

ケンタロウさんのおつまみ本をパラパラと見ていたら

ブルスケッタを発見（＾ｕ＾）

カロリー控えめバージョンにしたかったので

バケットの代わりに、スライスしたカブを使ってみました^^

なので"ブルスケッタ風"(´艸｀*)

カブで美味しいのかちょっと不安だったけど、サラダ感覚でパクパクと進みました～(^^♪

ブルスケッタ風にするとオシャレに見えるからKOMOKになるかなぁ♡

レシピはトマト・ニンニク・オリーブオイル・塩・こしょうを

和えるだけのシンプルなレシピです。

(本当はバジルを入れるんだけど、なかったのでイタリアンパセリを乗せました。)

ケンタロウさんのレシピって、とってもシンプルで作りやすいのばかりですよね♪

それでいてすごく美味しい!

ブルスケッタのレシピにも、「あまり込み入った事をしない方が絶対おいしい」

って書いてありました^^

このレシピ本、結婚した頃に買った本で10年以上我が家にあるのにさっと目を通すくらいで･･･

改めて読んでみると、美味しいおつまみを作るためのちょっとしたコツとか

なるほど～!って思う事がたくさん載っています。

買って満足する私の悪い癖・・・((+_+))

いけませんね。しっかり読まないと!!

オイルサーディンのトマトピラフ

1週間ほど前に、歯の詰め物が取れてしまいました･･･

予約を取ろうと、急いで歯医者さんに電話をしたら、

「ご新規の方は2週間後になります」とのこと･･･(＠￣Д￣＠；)

すぐに予約がとれる所にしようか迷ったけれど、

とても評判のいい病院だったので、2週間後にお願いをしました。

痛みはないのですが、片方でしか噛めないので

それがとっても不便なんです(泣)

少しの量しか口の中に入れられないから

間食するまでにものすごく時間がかかる！

おまけに噛むのに疲れるうえに、お料理が途中から冷えてしまって美味しくない(◎_◎;)

急いで噛んだら、ちゃんと咀嚼できず胃が痛くなるし

舌の裏側を何度も噛んでしまう始末････

治療まであと1週間を切ったので、もう少し頑張ろうと思います！

お休みの日のお昼ご飯に、オイルサーディンのトマトピラフを作りました。

ストウブだと食事の時間がかかってもすぐに冷めないから、今の私には手放せないお鍋です^^

レシピは、みなくち なほこさんの「小さいサイズのストウブで作る おいしい毎日ごはん」

を参考にしています^^

ストウブ14cmで1合炊けます。

材料はお米・オイルサーディン・ローリエ・コンソメスープ・トマトピューレ・塩・こしょうです。

オイルサーディンは、少し前に作ったのの残りなので形が崩れてます(ーー゛)

トマトピューレはなかったので、あらごしトマトを使いました。

9分炊いて5分蒸らしたら完成～♪

あっさりとしていて美味しい～♪

さすがに1合は食べきれなかったけど、最後まで温かいって本当に嬉しい♡

ストウブ炊飯バンザイヽ(^。^)ノ