今日は簡単シリーズのコンポタをご紹介したいと思います。
弟が大風邪を引いてしまい、その風邪を母に移してしまったので、二人の風邪を治すべく、仕事の帰りに材料を調達して短時間で作った手抜き料理デス
＜材料＞
バター 大さじ２
薄力粉 大さじ２
水 ２カップ
牛乳 ２カップ
コーン缶（クリーム） １缶（４３５ｇ）
塩 少々
砂糖（お好みで） 少々
＜作り方＞
①鍋にバターを入れて弱火にかけて溶かし、薄力粉を加えて炒める。
②粉が馴染んでサラサラの状態になったら水を少しずつ加えながらのばしていく。
③全て水が入ったら、コーン缶を加えてよく混ぜ、牛乳を２～３回に分けて加える。
④濃度が濃い場合は水又は牛乳で調整する。
⑤塩を加えて味を調え、甘みが足りない場合は砂糖を隠し味程度に加える。
⑥弱火のまま火にかけながらゆっくりと木べらでかき混ぜ、一煮立ちしたら火を止める。
風邪にはコーンポタージュがいいそうなので、風邪を引いたときには是非お試しを
所要時間は２０分位です
