今朝は大雨かと思いきや
小雨が降った程度でホッとしました
本日はいつもお世話になっている
大阪ガス様のセミナー
アスリートの健康食生活「アスリート食・Do」に参加させていただきました。
何度かお世話になっている
ハグミュージアム
ゲストは元ラグビー日本代表 神戸製鋼コベルコスティラーズアンバサダー 大畑大介さん。
まずはトークショー
大畑さんの食に対する考え方、現役時代、現在の食生活をふまえ、ラグビーを始められたきっかけから沢山のお話を聴かせていただきました
足が速い大畑さん
小学2年生の頃にラグビーを始め、小学3年生からラグビースクールに通い始めたそうです。
ラグビーを始められたきっかけは
周りにしている人が居なかった、周りから興味を持たれる人になりたかったから。
一度、骨折をした時、カラダが欲するものを食べよう!と決めたそう。
またジャガイモがお好きだそうです
バランスの取れた食事が理想ですが自分自身の心とカラダが欲するものを食べる事
私自身、今までに考えた事が無かったな、と
改めて考えさせられました。
終始..興味津々、ワクワクするトークショー
楽しかったです。
続いて料理講習
弊社よりご用意させていただいた野菜達
奈良 松本農園さんの大和丸なす。
奈良の伝統野菜です
兵庫県西播磨のベビーリーフ
DASH村2代目村長が育てていらっしゃいます。
鮮度抜群なんです
河内長野
kawabata farmさんのズッキーニ
写真を撮れておらず
しっかり大きい鮮やかなイエローのズッキーニ
和泉市
つじい農園さんの真っ赤なパプリカ
今の時期は小さめなのですが甘くて旨味が詰まってジューシー
野乃鳥さんのひょうご味どり
社長様より手羽元のさばき方をレクチャーいただきました
手羽元をさばいたのは初めて
これからお料理のアレンジが増えそうです
みんな、慎重にさばいてます
手羽元のこんがりロースト
マッシュポテト
家でも作ろう
彩野菜のマリネサラダ
ボイル手羽元を使って
ズッキーニやパプリカの彩りが鮮やか。
食欲をそそられます
ナスとオクラのミソスープ
しっかりした食感の大和丸なすとオクラの粘り、鷄手羽元と昆布の旨みが優しい味噌スープ
豆乳入り焼きドーナッツ
ココナッツオイルの風味が心地よくクランベリーが愛らしい
もっちり甘みを感じる雑穀米。
白米は消化吸収は早く、雑穀米は消化吸収はゆっくり、体脂肪をためにくいと言われております。
チームワークがバッチリ
早くできあがりました
アスリート食。
八代目儀兵衛さんのお米、雑穀米
お土産にいただきました
アスリート食。
管理栄養士さんの解説も含め、たっぷり学ばせていただきました。
終始、ワクワク、楽しく有意義な時間。
大阪ガス様、大畑大介さん、生産者さま、ご一緒させていただいた皆さまに感謝です。
ありがとうございました