昨日から、調子が悪くて
久し振りにダウンです(/_;)/~~
春先は、冬にたまった毒素で
体調を崩し易いらしいです。
だから、昔から
春には、山菜とか
毒素を排出させると言われる苦い物を食べて
体調を整えていたらしいです。
たまたま、今日、店先でフキを見かけたので
迷わず買って、頑張って、下処理しました。
板ずりして、たっぷりのお湯で３分ゆでて
水にさらして、何度か水を替えて、
まずは、お浸し
苦味がほんのり･･
しゃきしゃき、いい食感⤴
沢山食べて、はやく元気になりた～い(*^^*)