今週から炉のお稽古が始まりました
今週は お善哉
小豆は餡を入れずに炊いて
小分けにして 甘さを付けました
お餅は 冷凍してしていたお餅を
深さのあるお皿に入れて
水をいれ レンジで解凍 温め
完全にゆるゆるに溶かして ・・・
お餅は不要な水分は吸いませんので
残った水は捨てます
打ち粉の上に広げて こねこね
つきたてのお餅になります
丸めて 一つづつラップに包んでおきます
明日は このお餅を焼いて お善哉に入れます
お薄のお菓子は
柳楽長春堂さんの 栗ちゃん 栗饅頭です
こちらのお店 きんつば や 黒豆大福がおいしいですけれど
この栗饅頭もおいしいです