地下鉄新富町駅徒歩2分
2016年4月16日オープン
小山道順シェフ
Chez Michel（Thierry Breton）
Jacques Decoret、銀座レザンジュ
代々木上原LOCAVOREを教えて頂きました
（2022.1.13ブログ参照）
薩摩芋の冷製スープ、自家製ロースハム
白海老のケークサレ
蘭産白アスパラと桜鱒
グリビッシュソース
ずわい蟹のロワイヤル、ビスクソース
サマートリュフ
甘鯛鱗焼き、香草ソース
仏産アスペルジュソバージュ
仏産アスペルジュソバージュ
スペイン産鶉のグリル
柑橘ゼリーと蜂蜜アイス
（ブールドネージュ、ココナッツメレンゲ
グラノーラチョコ）