mondo(札幌)のディナー一昨日東部屈斜路湖近くの美幌峠などは季節外れの雪が降ったとニュースで見て寒さを覚悟しましたが、思った程ではなくて安心しましたカスベ頬肉・生ハムの竹炭ベニェカレー風味のソース根パセリのヴルーテ仏オーヴェルニュ産仔鴨・イベリコ豚十勝産仔牛等のパテアンクルート積丹沖鮃と阿寒湖活けウチダザリガニのスフレ、ほうれん草、ナンチュアソース仏ランド産鳩胸肉・ささ身のロティもも肉コンフィ、タイム風味ジュのソース道産緑アスパラ、真狩産紫人参マンステール、カマンベール、コンテ(ノーザン)アメリカンチェリーのクラフティキルシュ風味のアイスしたっけ