Bistrot Pangolin（宮崎）のディナー

羊🐑の脳みそや睾丸等珍味を頂きました

触感はどちらも胸腺肉みたいでした

会津産仔羊睾丸のフリット

仔羊頬肉・顔皮とレンズ豆の白ワイン煮

グラタン仕立

スープ・ド・ポワソン

（ホウボウ、鱸、目鯛等）

仔羊ミンチとハツのカイエット

ヌイユ、フライドポテト、マデラソース

コリアンダー・クミン・タイム

豪産仔羊脳みそ（大脳）ムニエルと

サフランライスのドライカレー

フォンダンショコラとバナナアイス