2024年1月16日(火)開業JR長崎駅隣接
長崎マリオットホテル7階
榮岩雅幸シェフ（佐賀県嬉野市出身）
東京全日空ホテル
Le Moulin du Roc 、Clos de la Violette
グランドハイアット東京、日航東京
ザ・ペニンシュラ東京料理長等を経て
2023年4月1日付総料理長就任
お皿がノリタケなのはまだしも
ビレロイ&ボッホやシンガポールの
ルザーンを使用していて波佐見焼は〜
と尋ねると朝食等で使っているとのこと
テラス席もありこれから暖かく
テラス席もありこれから暖かくなると
夜景を眺めながら食事出来そう
夜景を眺めながら食事出来そう
東彼杵サーモン、紅ずわい蟹
モッツァレラチーズのムース
トマトコンソメ、キャビアロリ
五島のとっぺん塩
佐賀産白アスパラのクリームスープ
佐賀県太良町田嶋畜産ベーコン
ポーチドエッグ
24ヶ月熟成パルメザンチーズ
長崎魚市場直送鱸、あごだし・辣韮
のベアルネーズソース、パセリオイル
空豆・隠元・スナップエンドウ
タップナード、トマトコンフィ
長崎和牛サーロインと
出島ばらいろA5フィレ肉
ポテトピュレ、うるい・筍・チコリ
ゆうこうポン酢、山椒
長崎産ゆめのか苺とハイビスカスの
ヌガーグラッセ、マスカルポーネの
クリーム、トロピカルフルーツのジュレ
文明堂総本店・長崎駅かもめ市場店で
桃カステラを購入しようとしたら無くて
ゆめタウン夢彩都店に若干あると
電話確認して頂き
21:00閉店前に
21:00閉店前に買うことが出来ましたワラビー
姫桃菓
かわちい
かわちい