第29回神戸ルミナリエ東遊園地会場
2024年1月19日(金)〜1月28日(日)迄
烏賊墨米粉のチップ、本鮪のタルタル
サフランマヨ
兵庫坂越牡蠣（写真無し）
蕪のムース、道産雲丹、コンソメジュレ
道産鱈と真だち、トマトフォンデュ
エスカルゴバター
カサゴとオオモンハタの
スープドポワソン（写真無し）
加産オマール海老のテルミドール
明石真鯛、ジロール茸
カリフラワーピュレ、サフランソース
蝦夷鹿ロース肉58℃、人参のピュレ
牛蒡、トリュフソース
アーモンドタルトとクレームキャラメル
烏賊墨米粉のチップ、本鮪のタルタル
サフランマヨ
兵庫坂越牡蠣（写真無し）
蕪のムース、道産雲丹、コンソメジュレ
道産鱈と真だち、トマトフォンデュ
エスカルゴバター
カサゴとオオモンハタの
スープドポワソン（写真無し）
加産オマール海老のテルミドール
明石真鯛、ジロール茸
カリフラワーピュレ、サフランソース
蝦夷鹿ロース肉58℃、人参のピュレ
牛蒡、トリュフソース
アーモンドタルトとクレームキャラメル