札幌市電資生館小学校前停留所徒歩3分
1988年開業
大川正人シェフ（'53恵庭市）
La Vieille Fontaine（Maisons Laffitte）
Guy SavoyやTroisgros等の出身
パテドカンパーニュのサンド
燻製サーモンとエシャロットピクルス
秋刀魚・キタアカリ・パプリカベーコン
のテリーヌと秋刀魚肝のクリーム
タチと帆立のフラン
ピエモンテ産白トリュフ
仙鳳趾産牡蠣のカレー風味グラチネ
福井県産甘鯛の松笠焼き
黒胡椒のチュイル、蓮根チップス
アルベールソース
宮崎県産へべすのソルベ
白糠町産蝦夷鹿フィレ肉
紅芋と林檎のピュレ、赤ワインソース
蕪・牛蒡・ブロッコリー
ムースショコラ、メレンゲ
柿とオレンジのコンフィチュール
①ガトーショコラ②クレームブリュレ
③プディングディプロマット
④タルトタタン⑤抹茶とチーズのムース
⑥バスチーより④と⑥を選択
蜂蜜とキャラメルのアイス添え
エスプレッソと小菓子
（パッションフルーツのギモーヴ、
ブラウニーチョコ、
アーモンドココアサブレ、）
したっけ