宮前駅徒歩6分 (和歌山ビッグ愛12F

2019年秋以来の訪問になったのですが

サービスの方全員顔を知らず

浦島太郎状態でした驚き

松本真平氏が2022年8月料理長就任

以前には無かった?椅子がありました


フィリップ・スタルク✕エミリオ・プッチ 



グジェール


黄ピーマンのムース
トマトのジュレとチップス


スープドポワソン


茄子と鮪のミルフィーユ仕立
トマトジュレ
レフォールのクリーム、鮪のタルタル


和歌山県産キハタ、ヤングコーン、茄子
ズッキーニ、ツルムラサキ
トマト・バジル
広島宮島産ムール貝のフリット


仏シストロン産セルダニョー、ジュソース
山形県産だだちゃ豆、アスパラ


西瓜のグラニテとスープ
ライム風味ジュレ
生石高原山羊ミルクやぎ座のソルベ


和歌山県産無花果のコンポート
無花果と赤ワインのジュレ
牛乳ソルベとオリーブオイル


ハーブティーと小菓子
(カヌレ、ダージリンのマカロン、
パッションフルーツ
のパート・ド・フリュイ)