JR大阪天満宮駅・地下鉄南森町駅徒歩5分
2017年11月27日オープン
村上智彦シェフ
リーガロイヤル大阪出身
アボカド、トマト、海老、コンソメジュレ
ワイルドライス
炙りシマアジ、59℃真蛸、オクラ、茴香
ズッキーニ、フルーツトマト、サフラン
オリーブ油のアイスパウダー、
グレープフルーツとカンパリのエスプーマ
瀬戸内産鱧のベニェ、愛媛県大洲産胡瓜
大蒜、ヨーグルト、松の実、アンチョビ
バルサミコ、ハーブ
仏ランド産フォアグラと蜜柑のジュレ
ビターチョコ
岡山産白桃🍑スープ、生ハム、ミント油
愛媛県魚島産真鯛のポワレ、トマト
ソースマリニエール、バターナッツ南瓜
フレッシュハーブの泡
レモンポークの炭火焼、梶田醤油
ビーツ、玉葱とパイナップル
万願寺唐辛子のピュレ
フロマージュブランとカソナードの
クレームダンジュ、ココナッツのアイス
パッションフルーツのジュレ、マンゴー
のペーストとムース、愛媛県産キウイ