横浜港とみなとみらいの眺望
瀬戸貴士シェフ
クレッセント(芝公園)磯谷卓氏や
Les Elysées du Vernet(Paris)
Chef Éric Briffard等の出身
ノルウェーサーモンコンフィ、ケッパー
玉子、ほうれん草、ドライトマト
菊芋のポタージュスープ
真鯛のポワレ、クルート焼き
蓮根、デュクセルシャンピニオン
ポテトとマスタードクリーム
ハンガリー産マグレカナールのロティ
蜂蜜とクミン・コリアンダー
牛蒡、赤ワインとフォンドヴォーソース
抹茶と小豆の最中、白玉団子
フリュイルージュと黒胡麻のソース
紅茶