相鉄いずみ野線弥生台駅徒歩1分
（左手に桜の木、右手が駅）
難波秀行シェフと中島繁料理長
ラ・ロシェル南青山
シェフ坂井宏行氏と石井義昭氏
Patrick Jeffroy
Christian Le Squer（Ledoyen）
等の出身、ミクニ ヨコハマ料理長を経て
2014年12月オープン
中島氏はPatrick Jeffroyや
Christophe Bacquié等の出身
蕪
（日野菜、あやめ雪、黄、赤）
根室産白子入横浜ワンタン本舗のベニェ
こぶみかんの葉、クリスマス島の塩
カリフローレのブラマンジェ、杏仁の種
ずわい蟹ほぐし身、ロマネスコピクルス
オマール海老のコンソメジュレ
カレー風味のココナッツミルクの泡
フォアグラフラン、天使の海老、クコの実
烏賊墨のパン粉、イタリアンパセリ
とかちマッシュと神奈川産椎茸コンソメ
菊芋のスープとチップス
加産オマール海老と厚岸産帆立ムースの
サヴォイキャベツ包み、ザワークラウト
アスパラ菜（オータムポエム）
ソースブレイズウエスト
（ブルターニュ・西=アメリカ）
→ソースは本家同様オマールブルー
ブランデーではなく林檎酒を使っている
とのことでした（アルモリケーヌ）
保土ケ谷区峰沢町産野菜のサラダ
クルミオイルドレッシング
蝦夷鹿（新得町上田精肉店）内腿肉と
あんぽ柿（南アルプス市飯野産）
のコンフィチュール、ビーツ
ソースポワヴラード
更別村さらべつチーズ工房
左から）酪佳、さらべつウォッシュ
きまぐれブルー
ハマッ子プリン
ハマッ子モンブラン
紅はるかのキャラメリゼ
肉桂と牛乳のエスプーマ
関内ハマブーンブーンはちみつのアイス
塩キャラメルソース、チョコパウダー
アールグレイクレーム
（米国加州アートオブティー）
ハマッ子牛乳（瀬谷区阿久和南）