このパンも久しぶりに作った。サツマイモの水分が多くて生地は柔らかくなってしまった。
コロナのおかげで、久しぶりにパンを焼いてみようとドライイーストを購入したが、サフが500gの大きいのしかなく、強力粉も3件目でやっと購入できた。
毎日仕事と塾、習い事の送り迎え、学校の役員、育成会の役員、パンを作る元気もなかったが、仕事は交代勤務、塾も習い事もお休みで、体がおかしくなりそうなぐらい、のんびりしている。子ども達は些細な事でケンカしているが、昔の事、子ども達が小さかった頃の事を思い出した。
サフを500g使い切った事がないので、使い切るまで頑張ってみようかと思っています。