昨日は趣味のインスタの撮影で
船橋市の北習志野にある
パンとケーキのお店ソレイユさんへ
お邪魔してきました
はじめましての方へ！
パソコンが苦手だけど
- 自分でホームページを作りたい！
- 自分のホームページを持ちたい！
そんな初心者さんのために
寄り添った制作やサポートをしています。
詳しくは、プロフィールをご覧ください。
黄色と白がアクセントの
かわいいお店です
いつも焼きたての
おいしいパンがズラッと
並びます
クロワッサンは
買った翌日でも
パリっとサックサクの食感
これカレーパンなんですが
おうちでリベイクしてこそ
おいしさが引き立つように
計算されて作ってるんだとか
断面を見ると
カレーが見えます
これでもかと
チーズをてんこ盛りに載せて
ブルーチーズを入れることで
香りを良くしてるんだとか
スチームの出るオープンで
じっくり焼いていきます
これまだ焼き途中なんだそう
こぼれたチーズや具材を載せ直して
さらに焼いていきます
具材や作り方に
すごくこだわってて
お客さんが満足する味を
追究してることが分かりました
絶対に手を抜かない
いつでも今よりも良いものを
作ろうとする姿勢
こういうところから
とってもおいしいパンが生まれ
お客さんの満足度が上がる
そんなことを感じました
それから、こちらも
実はカレーパン
甘いオレンジとチョコの
デニッシュに見えるけど
断面を見ると分かります
しっかりカレーが入ってます
カレーの隠し味でチョコ入れるって
聞いたことありませんか？
まさにソレなんだと思いました
そして、ピリッと辛いカレーと
さわやかなオレンジが
意外にも合う
これはまた食べたいと思うほど
大満足な品でした
最後にシュトーレン
ソレイユさんではお客様の
いつでもシュトーレンが食べたい
という要望をきいて
1年中シュトーレンが買える
そんな素敵なお店なんです
しかも、パングランプリ東京で
グランプリを取った
日本一のシュトーレン
なんとスライス状での
販売もされていて
すごくうれしくないですか？
シュトーレンを
スライス状で販売するのって
とても難しかったりするそうで
でも、お客さんの声もあって
ソレイユさんでは出してるんだそう
ここでも感じたのは
しっかりお客様の声を聞いて
満足してもらうことを
ちゃんと考えてるということ
これって飲食やお店だからではなく
私たちデザイナーでも
サロン経営者でも
だれでも当てはまることなんだ
と思います
いろんな方のお話を聞いてて
たまに、自分の想いが強すぎて
お客様の声を聞いていない方を
見かけるときもあります
やっぱり集客
うまくいってないんですよね
私もつい想いが
強くなってしまうことも
ありますが
それはお客さんのためになるのか？
どういう風にプラスになるのか？
を考えるようにしています
そして、ちゃんとお客さんにも伝える
伝えた上で
でもこうしたい
とお客さんが違うことを望むなら
そこに寄り添っても良いと思っています
パンの撮影しに行ったのに
めちゃくちゃ勉強になりました
ソレイユさん、ありがとうございました
そうそう、
今カレーパングランプリが
開催されてるそうです
ソレイユさんも出場されてて
ぜひ応援してもらえると
私も嬉しいです
いろいろと刺激をいただいたので
お礼も兼ねてグランプリの紹介です
よかったら投票お願いします
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