よく晴れたこの日…
何故か？この日の私は麻婆麺気分！
てな訳で 訪問してきたのはこちら…
【ラーメン工房 まるしん】さん
新潟市江南区早通にての営業…
昔は つけ麺が人気だったけど…
今は 麻婆系が大人気の老舗＾＾
ちなみに 前回訪問時は…
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つけ麺（ごまだれ）を食べてました＾＾
店内待ちの方の姿が見えるけど…
こちらのオペレーションは最高レベル！
回転率のイイ店なんで…
食券購入後 安心して列に接続♪
ちなみに 券売機はこんな感じ…
で 列が進むと事前オーダー…
そんなオペのお陰で 割と早く席へ♪
で 席に着いたら…卓上等パシャリ！
すると 割と早めの着丼でした♪
【汁なしマーボ麺（辛め）】
＠950円
【辛め】オーダーは裏的な注文…
事前注文時に伝えませう＾＾
こちらの麻婆餡は元々が甘目な作り！
ラー油＋唐辛子？の黒いタレが掛かり…
旨辛～ちょい辛レベルになる感じ♪
デカイ丼ぶりに水で〆た冷たい麺…
その上には激熱の麻婆餡！
言わば 冷や熱スタイルってヤツ！
で 力関係は…冷や＜熱って感じ？
黒いタレの掛かってない部分は甘目…
老若男女問わず愉しめる優しい味＾＾
辛タレが掛かってる部分は やや辛め…
ちょっと背伸びした大人の味かな？
麺は縮れ付きの細麺…
ゴッテリした餡が 絡む絡む（＾◇＾）
そして 麺も餡もかなり多い印象＾＾；
こちらの麻婆餡には紅生姜がマスト…
この相性はベストマッチ(￣▽￣)b
単調になりがちな麻婆に紅生姜の酸味…
コレがまた 合うのですよ＾＾
そんな訳で ズルズルと啜り続け完食！
いやもう 腹パン(；￣0￣)/ぷはぁ～
以前は 大盛を平気で食べてたけど…
今では 並盛でもギリって感じ(-_-;)
最近 アレコレ衰えが顕著(。´･ω･)
トシですなぁ..( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
ご馳走様でした 美味しかったです
また寄らせて貰いますね
それでは また明日(￣▽+￣*)
