この日は 降ったり止んだり晴れたり…
目まぐるしく天候の変わる新潟市でした！
私が子供の頃は コレ程コロコロ変わる事…
なかったと思うんだけど…！？
異常気象…この先 どうなる事やら？？
そんなとある日…訪問してきたのはこちら…
【奥村家】さん
新潟市東区南紫竹にての営業です！
店名の通り【家系】メインの店ですね＾＾
ちなみに 前回訪問時は…
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ラーメンをライス＋海苔で食べてました♪
では 先ずは入店！
すると 店内は丁度満席状態…
暫し 店内待ちした後…着席です♪
では メニュー表を見て…検討タ～イム♪
レギュラーメニュー…
限定メニュー…
で 軽く悩んだ後オーダーを…
そして 提供待ちの間に…卓上等パシャリ！
すると 満席ゆえ…ちと掛かり気味？
そんなタイミングでの 着丼でした♪
【背脂旨辛麺】
＠830円
（Komachiラーパスで大盛無料＾＾）
いやぁ～またも限定に惹かれてもうた＾＾；
上から画像は こんな感じ…
比較するモノがないけど かなりデカイ丼…
結構なボリュームがあると思います＾＾
では 先ずはスープから…
う～ん ベースは家系独特の豚骨醤油…
そこに 唐辛子・花椒・ラー油ですかね？
そして ニンニクも結構効いてる感じ…
鶏油もしっかりと浮かんでますね！
品名は【旨辛】だけど 個人的には…
【辛旨】以上【シビ辛】未満といった印象！
辛さ耐性の弱い方には ちと厳しいかも？
この背脂は 乳化・非乳化レベルではなく…
完全に 固形状態！
そう…めっちゃツブツブ食感なんですよ！
コレはもう 具材と言ってイイですね（笑）
現在【モン吉】さんが営業してる場所で…
かつて【ぴか一】さんという店が存在！
その【ぴか一】さんで提供してた背脂…
それに そっくりな感じ！
（分かる人は分かる…m(__)m）
このタイプの背脂…
久し振りに味わいました.( = =) ﾄｵｲﾒ目
麺は 縮れの太麺…
他のメニューと共通の麺ですね！
モッチリ食感の美味しい麺だと思います♪
海苔は 普段ライスに乗せて食べるけど…
今回は大盛オーダーなんでライスは無し！
なんで たまにはね…
海苔巻きリフトもしてみますか(*'ω'*)
チャーシューは肩ロースの薄目が１枚…
正直 存在感も薄目(^◇^;)
メイン具材は 背脂って事なんでしょう？
後半は すり胡麻を使ってマイルドに…
そして 程なく完食！
最後まで 美味しく頂きました♪
＊私がこのメニューを食べたのは10月末ですが…
本来夏限定メニューゆえ食べたい方はお早目に！
ご馳走様でした
美味しかったです また寄らせて貰いますね
それでは また明日(￣▽+￣*)
