降りそうで降らない蒸し蒸ししたこの日…
最近は 日替わり天気の新潟市です！
そんな中 訪問してきたのは こちら…
【中華そば 蘭】さん
阿賀野市保田にあるホームセンター…
【ひらせい】さん🅿敷地内にての営業です！
ご主人は 山形県酒田市の人気店…
【花やラーメン】さん出身との事…
確か 昨年の新規開店だったと思ったけど…
私は初訪問になります♪
では 先ずは入店！
席に着き メニュー表を見て検討タ～イム♪
てか この日の狙いは明確！
初志貫徹にてオーダーを伝え…
提供待ちの間に 卓上等パシャリ！
すると 程々の時間での着丼でした♪
【のどぐろの中華そば】
＠850円＋大盛120円⇒0円
（Komachiラーパスにて大盛無料♪）
上から画像は こんな感じ…
具材としては 大判チャーシューの他…
メンマ・カマボコ・薬味として多めのネギ！
このシンプルないで立ち…
イイと思います(*'ω'*)v
では 先ずはスープから…
やや甘目の醤油ベースに動物系は鶏かな？
表面に浮かぶ油は鶏油？のどぐろの香味油？
クッキリとしたドットが実に良き…(￣▽￣)b
のどぐろ出汁は 生臭さ皆無！
おそらく 鮮魚系ではなく煮干し系かな？
僅かながらの焦げ臭も感じるんで…
もしかしたら 焼き干しかもしれませんね！
（未確認…あくまでも個人の感覚です＾＾）
麺は 平打ち気味の中太ほぼストレート…
麺肌ツルリで食感もっちりしたタイプ！
正直 スープの抱上げはイマイチだけど…
濃いめスープゆえ バランス的には上々！
相性は中々いいと思います(￣▽￣)b
チャーシューは大判のやや薄目が１枚！
部位は モモ？ウデ？（未確認）
ややクラシカル寄りの煮豚タイプ…
ミッチリとした食感がイイです（＾◇＾）
そして メンマは程よい味入れで旨し♪
で 食べ進めていくんだけど…
麺が中々減らないという…(^^ゞ
ふとメニュー表を見ると こちらの麺量…
並盛200gで大盛300ｇ！(◎_◎;)
どーりで減らない訳だ(^◇^;)
でも 大盛注文で残す訳にはいきませぬ！
ココはもう 意地で完食！
いやもう 腹いっぺ(；￣0￣)/ぷはぁ～
うん…次回は並盛でイキませう＾＾
ご馳走様でした
美味しかったです また寄らせて貰いますね
それでは また明日(￣▽+￣*)
