この日 久々に訪問してきたのは・・・
【市玄】さん
新潟市江南区・・・
中央卸売市場にての営業です！
実は私…こちらの店は結構通ってまして
開店当初から何十杯食べたやら＾＾
でも この日は随分久し振りですね・・・
今年に入って初めて？の訪問でした！
では 先ずは入店！
入口券売機にてポチポチリ！
カウンター席に着き食券をスタッフさんへ…
すると 割と早めの着丼でした♪
【あさっぱらーめん】
＠690円＋大盛110円
いやぁ～随分と高くなっちゃいましたね！
このメニュー・・・開店当初は500円！！
今は690円ですか・・・
開店当時は朝イチの立ち食い蕎麦感覚・・・
市場の心意気的に…ササッと食べて即退店！
そんな感じだったんですが・・・
今では フツーの価格・・・＾＾；
その辺り・・・う～ん どうなんでしょ？？
上から画像はこんな感じ・・・
具材としては チャーシューの他・・・
メンマ・小松菜・ネギのみ！！
開店時から変わらぬシンプルアイテム・・・
イイと思います＾＾
先ずはスープをズズイと・・・
う～ん・・・豚骨＋魚介ですかね？
旨味はそれなりに・・・
そして 今回はちと塩気が強めな印象・・・
ブレかな？ それとも・・・？？（謎）
ま その辺りは後日…要検証ですね＾＾
麺は細麺～極細系・・・
加水率高めのツルシコ系ですね！
硬めの茹で上がりで縮れ強め・・・
ややゴワッとした食感です！
スープの抱き上げはイイですね！
麺自体も美味しいと思います＾＾
そんな訳で 大盛の麺も一気に完食！
充分に堪能させて頂きました＾＾
ご馳走様でした
美味しかったです また寄らせて貰いますね
それでは また明日(￣▽+￣*)