この日 訪問してきたのは こちら・・・
【新潟ラーメン 第一旭】 さん
新潟市西区上新栄町にて営業しております
場所的には 寺尾中央公園の裏側位になるかと思います！
こちら 昨年末に こちらへ初出店してたんですが・・・
出不精（デブ症）の私 新店で混むのも敬遠・・・ ついつい後回しに！
今回 ようやくの初訪問となりました＾＾；
第一旭さんというと 京都の【第一旭たかばし】さんが有名ですが・・・
こちらの店の系譜は 何やら 尾張からの流れとか？？
ま その辺りは ほとんど知識のない私・・・
詳しい情報は 割愛しよう そうしよう（笑）
では 先ずは入店・・・ 券売機前で軽く悩んでると・・・
女性スタッフさんが出てきて 丁寧に説明してくれました＾＾
それによると 基本【ラーメン】はチャーシュー麺で 【旭ラーメン】は大盛り
他には【肉なし】もあって あとは セットもの・サイドメニューでの構成・・・
で 狙いを定めて ポチッとな！！
そして 席に着き 食券を渡し ちと回りをパシャリとな！！
店内は 【和】を基調とした 落ち着いた造りですね＾＾
木材を多用する事により とても柔らかな空間になっていると思います＾＾
窓と外壁の間には 植え込みもあり さらに 【和】を演出・・・
すると 割と早めの着丼でした♪
先ずは 【ラーメン ランチセット】の まかない丼！！
（味玉は クーポンにて無料）
ご飯の上には 細かくほぐされたチャーシュー・・・
中央には卵黄 あとは海苔・小口切り長ネギですね！
すると 程なく セットのラーメンが着丼♪
見た目は 普通の醤油ラーメン的な感じですが・・・
スープ表面には 結構多めの油が浮いてますね！
では 先ずは スープをジュルリとな！！
うん ベースは豚骨主体でしょうか？ あっさり系ながら コクもアリ！
スープの表面を主体に啜ると 鶏的な風味も感じられるので
この油 おそらく鶏油（チー油）かと思います！
そして 全体的には 和風寄りの味付けで 結構甘めな印象ですね！
この味・・・ どこかで食べた事が あるような気がするんですが・・・
う～ん・・・ 思い出せない・・・
麺は 中～中細クラスのストレート麺・・・
正直 もう少し コシが欲しいかな？ といったところですね！
チャーシューは 薄めで ４枚位だったかな？
部位は モモ？ あるいは ウデ？
ちょっと判断しかねますが 脂の薄い部位であるのは間違いないですね！
ただ このラーメンには バラ系より この方が向いていると思います＾＾
で ラーメンを食べ終わると・・・
まかない丼を 手巻き風にしたり・・・ ⇒結局失敗してお握りに・・・（笑）
そして ご飯・チャーシュー・卵黄・ネギを 混ぜこぜに・・・
（このほぐしチャーシュー・・・ちと塩気が強めかも？）
あとはバクバクとフィニッシュ！！
充分に 堪能させて頂きましたとさ＾＾
ご馳走様でした
美味しかったです また寄らせて貰いますね
それでは また 明日 (*￣Oﾉ￣*)