24年のつきあいの
心強い相棒
時短とおいしさを
いつももたらしてくれる
東洋医学×四柱推命で
こころとからだを整える
薬剤師 富山有希(とみやまゆき)
です。
ブログを読んでくださり
ありがとうございます
主婦歴27年ですが
料理は決して得意とは言えない
調理実習が嫌で
薬膳教室に行くのやめたくらい
わたしの、強い相棒は、
圧力鍋。
うちの圧力鍋は
子どもたちが生まれたばかりの時、
母がデパートで並んでゲットしてくれた
フィスラー社のもの。
かれこれ、24年経ちます。
「絶対良いから!」という母に
押し切られて使い始めたのですが、
カレーやシチューなどの
煮込み料理は、
調理時間が大幅に短縮できる上に
具がめっちゃやわらかくなって
旨みが出る。
いつもギリギリ
時間の綱渡り状態で
特に朝![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
しかもおいしいもの大好きの
わたしにとっては
もう、手放せない存在。
ほぼ、毎日、
なにかしらで使っています。
そんな、
圧力鍋生活の
バイブルともいえるのが
この2冊。
右の本は、
圧力鍋についてきたもの。
左の本は、
同僚に勧められ、
中古で買ったものです。
もう絶版かもしれない![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
煮込み料理はもちろん
下ごしらえでも
大活躍してくれるのが
圧力鍋。
牛すじやスペアリブも
めちゃめちゃ柔らかくなります。
かごを使えば
蒸し料理もできて
とうもろこしやさつまいもは
もう、圧力鍋蒸し一択。
甘みが存分に引き出されて
ほんとにおいしい。
この間買ってきたごぼうも、
左の本のレシピで下ごしらえ。
洗って、皮をこそげ、
だし汁 200mlに
薄口しょうゆとみりんを
各大さじ2
合わせた液に
20分くらい浸けます。
その後、
圧力鍋で高圧で1分加熱。
自然放置後、冷ましてから
ジップ○ックに煮汁ごと入れておけば
冷蔵庫で数日はもちます。
下味がついているので
そのままごぼうサラダにもできるし、
きんぴらもさっと炒めるだけ。
うちの家族が大好きなのは
このごぼうに
片栗粉をまぶして揚げただけの
から揚げ。
これも、めっちゃおいしい![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
圧力鍋のおかげで
時間がかからないのに
旬の野菜や
お肉、お魚のパワーを
最大限に、しかもおいしく
いただける。
いつも、ありがとう。
今日は、
24年のつきあいの
心強い相棒を
いつもよりていねいに
手入れしよう
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
公式LINEやってます!
メニューへのお申込みは
公式LINEで承ります。
お役立ち情報も
お伝えしていく予定です。
登録してくださった方に
プレゼントをご用意しています
お友達登録はこちらからお願いします↓
![](https://page-share.line.me/@254puuks/global/og_image.png?ts=1701609158343)
↑このアイコンと
お友達になってください