こんにちは！
変な天気です。
太陽が隠れていて、凌ぎやすいかなと思いますが、やはり蒸し暑いです。
お日様が出てなくても、熱中症に気をつけましょう。
と思うアリアです。
昨日は、アリア家では、忙しい１日でした。
夫は、夜勤なので、午前中に帰ってきます。
火曜日だったので、生協さんが来る日。
注文書の内容を確認し、ワンコの散歩と、
夫のご飯作りの準備…と忙しかったわ〜。
鶏肉も解凍できたので、
まずフライパンで玉ねぎをさっと炒め鶏肉に焼き目を付けて、皮を焼いておく。油は引きません。
圧力鍋に焼き目をつけた鶏肉を入れ、人参とか🥕ゴボウ、トマト🍅🍅2個をぶち込み、高圧で約5分セット
その間に、ワンコの散歩。
帰ってきたらピンも降りていて、出来上がりサイン終了。
鍋からフライパンに移して、香草スパイスオレガノを振りかけ中華味の顆粒、トマトケチャップ少しを入れ、オイスターソース一回り入れてサッと煮て出来上がり。
水が入ってませんが、トマト🍅🍅2個の水分が、
スープになりとても美味しいお味に仕上がりました。
塩は入れません。
鶏肉に塩麹をまぶしてあったから。
歯の悪いアリアも、全部食べました。
材料が少なかったから、圧力鍋の時間、3分か、4分くらいでもよかった。
お肉ホロホロ、ゴボウとニンジンも🥕
やわらか〜い。噛まなくても、とろけそう。
仕事行く時間充分間に合いました。
夜勤の日は、夫は、あまり食べません。
おかず一品、漬物あれば、いいそうです。
息子たちは、それプラス一品増やして
昨日は、息子が、お刺身を買ってきたので、
何も作らずでした。
ラクチン。
珍しくお酒は飲まなかったわ〜
疲れたのか、夏バテなのか
体がだるいので早めの眠りにつきましたが、
結局、いつもより1時間早く寝ました。
キムチ漬け。
こんぶだしの浅漬け。
どちらも美味しいお味に仕上がりました。