どーも。
ゆきりち。です
見てくださってありがとうございます
今日明日、ゆきりち。地方、
一気に暑くなりそうだー
先日から話してる
一汁二菜晩ごはん、我が家はこんな感じです。
全くもって映えません
でもいいんです、健康的で美味しければ。
お弁当と普段ご飯は、
彩りとか映えとか、卒業しました
menu
・鶏そぼろの新玉肉じゃが
・油揚げと水菜のマヨサラダ
・たけのことえのきの味噌汁
・酵素玄米100g
健康生活をと思って、
一汁三菜で始めてみたけど、
品数的にも量的にも多いような。
2人ともアラフィフに突入したし、
1品減らして、一汁二菜に。
お腹は、じゅうぶん満たされます
メインの
鶏そぼろの新玉肉じゃが
2人分材料
鶏ひき肉 130g
じゃがいも 3個（一口大に切る）
新玉ねぎ 1個（くし形切り）
酒 大さじ2
水 150ml
みりん 大さじ2
さとう（ラカント）大さじ2/3
しょうゆ 大さじ3
・サラダ油 適量
作り方
鍋または、深めのフライパンに
・サラダ油を中火で熱してひき肉を炒め、
色が変わったら
じゃがいもを入れ、全体を炒める。
じゃがいもに油がまわったら
酒水を加える。
沸騰したら
みりんさとう（ラカント）を入れて混ぜ、
再び沸騰したら弱火にしてフタをし、
10分ほど煮る。
玉ねぎとしょうゆを加えて混ぜてから
フタをして弱火のまま5〜6分煮る。
フタをしたまま一旦冷まして、
味を染み込ませてから、
食べる直前に温めてね
玉ねぎは、食べごたえのために
大きめに切ったけど、
薄切りにしてクタクタにしても
美味しいよ
ひき肉は、細かく炒めちゃうと
食べにくいので、
ある程度、形を残しながら
炒めた方がいいよ
少し甘めなので、
お水はお出汁を使ってもいいし、
おしょうゆ気持ち多めでもいいかも
ちなみにうちは、途中から
ごまにんにくかけたよー(笑)
ドンキでも買えますが
ポチッともできます
水菜のサラダは、
油揚げをフライパンで炙って
サクサクにしてから切って加えてます。
マヨネーズ＋しょうゆで和えたら、
盛り付け後に、一味をお好みでふります。
そしていつもの酵素玄米。
ちょうど4日目の美味しいやつ
お味噌汁は、えのきと
昨日書いた
鹿角からお土産で買ってきたタケノコ。
お味噌は、秋田味噌使ってるよー
器は、汁椀とコップ以外は、
山本雅則さんの。
お茶碗の柄は見えてないけど
なかなか買えないんだよね
黒もステキ
今後もお弁当プラスおうちご飯、
ちょこちょこ載っけてくね
最後まで読んでいただき
ありがとうございましたー
またねー
