今朝は、おから粉でパンケーキを作りました🥞
ちょっとパサっとしましたが、バターとはちみつのおかげでしっとり美味しく頂きました
使ったおからパウダーはこちら👇
コロッケのようなものは、ファラフェルです♪
ファラフェルとは、ひよこ豆やそら豆を潰して、スパイスやハーブなどで味付けしたものを油で揚げた豆のコロッケです。発祥は中東です。
たくさん作りましたが、夫と分けて食べました
油はオリーブオイルを使います
サラダも地中海風にしてみました🥗
私は市販のファラフェル粉を使って作りました
美味しくておすすめ
ランチは、参鶏湯風スープを夫に作って貰いました
美味しかった❣️炊飯器を使って簡単に出来ちゃいます
仕上げに韓国のごま油をかけるのがポイント☝️付け合わせのキムチは欠かせません
夜ご飯はビーフン汁、地中海風サラダ、ナスの甘酢和えでした
あと、夫がきのこの炒めものを作ってくれました
今日は暖かい一日だったので、代々木公園をお散歩し、ゆっくり過ごしました
ゆったり過ごせたし、美味しいご飯を食べられたし、満足な休日でした