今日は在宅なので自宅でランチとおやつを頂きました
おやつは、クラッカーにリコッタチーズと、ハチミツ、ラズベリーやブルーベリーをのせたもの
これが本当に美味しいんです
リコッタチーズは、低脂肪、低糖質で良質なタンパク質が含まれているので、潰瘍性大腸炎の患者でも比較的食べ易いチーズです
リコッタチーズは、いつもはスーパーで買いますが、ネットでも買えますし、冷凍のものもあるんですね
冷凍でストックしておけると便利だな、と思いました
クラッカーは、なるべく減塩のものを
私は薄めのクラッカーが好きで、ビオラルに売っているものがイチオシなのですが、ブランドがすぐ思い出せず…また紹介したいと思います