こんにちは、ゆきっぺです
昨日はりんごケーキを作りブログアップしたけど
スイートポテトケーキも作っていました
パウンド型で焼くので簡単ですよ
スイートポテトケーキ パウンド型
今回私は20センチのスクエア型で焼いたので薄く出来ています
さつまいも ３００グラム
牛乳 １００CC
卵 ２つ
バター ４０グラム
砂糖 65グラム
小麦粉 １５グラム
ベーキングパウダー 5グラム
準備
パウンド型にオーブンシートをひいておく。
小麦粉、ベーキングパウダーをあわせふるっておく。
オーブンを180度に予熱。
１ さつまいもの皮をむき水にさらした後、柔らかくなるまで茹でます。
２ 柔らかくなったらしっかり潰して牛乳を加えよく混ぜておく。
３ 別のボールでバターをクリーム状になるまで混ぜ砂糖を加え混ぜる。
４ 卵２つをほぐし少しずつ加えてよく混ぜる。
５ 小麦粉、ベーキングパウダーのふるったものを加えよく混ぜる。
６ さつまいもの潰したものを加えよく混ぜ、型に流し込み180度のオーブンで40分焼く
焼き時間、温度は自分のオーブンに合わせてください
焼き色がつき、爪楊枝などでさしてみて何もついてこなければ出来上がりです
冷めたら、好きなサイズにカットして食べてね
型に流し込むので絞り袋やスイートポテトの形を作らないから簡単です
さつまいもが沢山あるわ～って人は作ってみてね～
