こんにちは、こんばんは、おはようございます。
寒がり雪男です。
物価が徐々に上がってきている感じがしています。
日用品、食料品に対して何を買い、何を買わないかの選択を迫られている日々です。
田舎暮らしをしている身としては、買わない代わりに自分で作るという方向にシフトをしております😁
今年は久しぶりにお茶を作りました。
引っ越しした当初、近所の方にお茶づくりを教わったのですが、なかなか上手には作れなかったので、この２年ほど作っていませんでした。
ただ、物価高ということもあり、今回は自作のお茶を作っていきます。
作り方覚書
まずはお茶の葉の新芽を摘みます。
田舎あるあるでして、我が家の生け垣はお茶の木となっているため、この時期は摘み放題です。
次に摘んだ葉をフライパンで乾煎りにします。
葉っぱがしんなりするまで煎ります。
その後、葉を揉みます。
揉んだ葉は天日で１～２日干します。
これで完成です。
我が家ではこれで甘みの強いお茶ができるのですが、香りがイマイチなんですよね😅
節約のためにも背に腹は代えられないので、今年はこれで凌ぎます。
作っているうちに香りが良くなるかもしれないので、研鑽を積みたいと思います💪
余談ですが、そろそろ新しい干し網が欲しいですね。
この時期、タケノコ干したり、ゼンマイ干したりで多用してますので。
