シリーズ「いずみの元気PAPA」クッキンぐぅ
さてさて、三日連続でお送りしている、「いずみ・・・クッキンぐぅ」
ですが、本当は１日でご紹介したかったのです。と言うのも、本来このメニューは、1/11の晩ごはんとして作ったもので、３品
揃って初めて栄養バランスが取れています。
でも、まぁ皆さんがもし作られるなら、これらを一つひとつの「ヒント
」として頂けたら幸いです
では、今回のメニューをご紹介いたします
←いきなりヘンな写真をお見せいたしましたが
これは、何だと思いますか?
そう、このタイトルにもなっている「クリームシチュー」
しかも、前日にウチの嫁さんが大量に作りすぎて
余ってしまったものです。
ちなみに、ウチの家では「三大人気メニュー」というものがあって、№
が「ハンバーグ
」。
№が「カレー
」。 そして№が、この「クリームシチュー」なんです。
だから、毎回子どもたちも「２杯３杯」のおかわりは「アタリマエ～っ」
って訳で、いつもお鍋
イッパイに作っちゃいます。
更に、ウチのシチューの具は、お肉は「鶏
のムネ肉」、そして季節の野菜をたっぷり
牛乳
の代わりに、豆乳
なんかも使ったりして・・・
今の時期だと、白菜
なんかも入れちゃいます。「おいしいヨ～
」「とってもヘルシイヨ～」
それでは、お待ちかねっ! この残り物のクリームシチューに、チョットひと手間かけて
それはそれは美味しい「本格クリームコロッケ」の作り方を教えちゃいます
作り方は、とっても簡単
写真のように、一人分ぐらいのクリームシチューから作るとしたら・・・
まず、お鍋に「大さじ１杯のマーガリンかバター」そして「大さじ１杯の小麦粉」を加え、
木べらで焦げないように、ゆっくり炒めます。
全体にバターと小麦が馴染んだら、そこに「クリームシチュー」を加え、更になべ底をこするようにして
良く混ぜ合わせます。
すると～
アラ不思議っ!!! しゃばしゃばだったクリームシチューが、「ぼってり」としてきます。
こうなったら
。 鍋から今度は、パットなどの平たいところに移し替えて、冷めやすいように
薄く広げておきます。今の寒い時期だと、ラップをしてベランダに出しとけば、すぐに冷めるよっ
でも、のら
に注意してねっ。
冷めたら、お好みの大きさに丸めて
パン粉を付けて、後は揚げるだけっ
今回、僕はトマトソースを添えました。
ちなみに、このトマトソースも手作りっ
これまた、スーパーの「見切り品コーナー」で
売っている、熟れたトマトを使って、大量に
作って冷蔵庫に保管しておいたもの
この、手作りトマトソースはとっても万能だよっ
また次回、作ったら紹介致します。
ではでは「ポナペティ～」
いずみの元気PAPAでした～ see you～