今日は月一回のパン教室。
大好きないちじくが入ったパン作りなので、楽しみにしていました。
先月
、先々月
とはまたまた違ったライ麦パン。
サワー種を使って発酵させやすくします。
サワー種は１時間以上かかるので、先生方が先に作ってくださってました。
それぞれのパンは同じ生地で、途中から混ぜるものや形を変えていきます。
ほぼ同じものなのに、違うものになるって不思議だなぁ。
《天然酵母のライサワーブレッド》
《干しいちじくとオレンジのパン》
今月も美味しいパンでした。