こんばんは♪(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ⋆̩
オリンピックもあっという間に終わってしまいました。
あんなに熱かった日々が終わり、気候まで雨模様。
これ以上豪雨の被害が出ないことを心から祈っています。
5月から活動中の
ぐんまクッキングアンバサダー、
レシピブログさんとJA全農ぐんまさんのコラボ企画の２回目も、新鮮な夏野菜を沢山モニタープレゼントしていただきました*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*
群馬県産ズッキーニ、豆王、白なす
全農ぐんまさんから直送された新鮮なお野菜が山盛り⸜❤︎⸝
今回ご紹介するのは…
枝豆と揚げじゃこの混ぜごはん♪
【材料】4人分
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- 群馬県産豆王（枝豆）…1袋
- 揚げじゃこ…大さじ４
- 白だし…大さじ２
- 米…３合
作り方
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1.米を研いで、炊飯します。枝豆は洗って、尖っている方の先端をハサミで切り落として、沸騰したお湯で５分程度茹でます。茹で上がったら、ザルで水切りします。
2.枝豆をさやから取り出してボウルに入れ、しら出しを入れて浸します。
3.ご飯が炊けたら、２を白だしも一緒にご飯に入れます。揚げじゃこも入れて、さっくりと混ぜます。
料理と言えないくらいの単純・簡単レシピですが、ご飯に枝豆が入っていると、華やかでご馳走感が出ます。お弁当に入れるのもおすすめ。
揚げじゃこの代わりに、ちりめん山椒もオススメです。
群馬県産豆王は、豆自体の味がしっかりしていて、枝豆だけで食べてもとても美味しいです。色艶も良いので、ご飯に入れても見栄えも良いので楽しく使えます。
今度、我が家の定番おにぎり枝豆×チーズにも使ってみよう♪
この日のメニューは・・・
＊しいたけのベーコンパン粉焼き
＊ズッキーニのキムチ
＊トマトファルシ（前日の残り）
＊水茄子入りプルコギ（後日レシピアップ予定）
＊ワンタンとネギのスープ
＊リーフレタスと韓国海苔のチョレギサラダ
＊枝豆と揚げじゃこの混ぜご飯
・・・でした！
良かったらお試し下さい～*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*
ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ