群馬県産ほうれん草とじゃがいものポタージュで、心も身体も元気♪

こんにちは♪(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ

早いもので、5月ももうすぐ終わり。

今週はもっと雨が降ると思っていたら、

意外と爽やかな晴天の日が多くて、

それだけで嬉しかったです

さてさて、今日は

群馬県産のお野菜を使ったポタージュを

ご紹介します♪

梅雨寒の日にも、心も身体も温まるスープは

いかがですか？*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*

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レシピブログさんの

ぐんまクッキングアンバサダーになりました♪

10ヶ月間、JA全農ぐんまさんより

モニタープレゼントされた新鮮野菜を使って

お料理を紹介します

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ほうれん草とじゃがいものポタージュ♪

【材料】4人分

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作り方

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1.ほうれん草は洗って、さっと茹でて、水気を搾っておきます。

2. 厚手の鍋に、バターを溶かします。薄切りにした玉ねぎを入れて、透明になるまで炒めます。

薄切りにしたじゃがいもも入れて更に炒め、色が変わってきたら米粉を振り入れてさら炒めます。

3.2に、牛乳を少しずつ入れて、都度よくかき混ぜます。ナツメグを振り、ローリエを入れて、かき混ぜながら弱火で5分程度煮ます。

4.ジャガイモが柔らかくなったら、ほうれん草を入れて、塩、胡椒、チキンブイヨン(顆粒)を入れて、スティックタイプのハンドミキサーで撹拌します。

5.塩胡椒(分量外)で味を整え、器に盛ります。仕上げにエクストラヴァージンオリーブオイルをひと回しして、完成！

イタリアンパセリを乗せてみました↓↓↓

この日は、群馬県産の茄子とレタスも使って、ナスとひき肉のサラダを副菜にしました。

この日の夕食𓎩𓌉𓇋 ‎

❁⃘Menu❁⃘

・鮭のムニエル

・舞茸のスパイスソテー

・ベビーリーフとラディッシュ

・餃子の皮ピザ

・茄子とひき肉のサラダ

・ほうれん草とじゃがいものポタージュ

群馬県産ほうれん草は、見た目の通り栄養たっぷり。じゃがいもを入れることでクリーミーに仕上がります。

今回は夕食用に作りましたが、多めに作って翌朝の朝食に、パンと一緒にいただくのもおすすめです。

スティックタイプのハンドミキサーがない場合は、4の工程で中身を普通のミキサーに移し替えて撹拌し、鍋に戻して仕上げます。

スティックタイプはその手間がないので、なかなかおすすめ家電なんです♪

良かったらお試し下さい～*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*