こんばんは☽･:*
❁⃘鶏の唐揚げ･梅おろしソース❁⃘
材料
詳しい作り方
1年間の集大成！わたしのおすすめ米油レシピ
ブログにご訪問いただきありがとうございます
先日のブログにも書きましたが、ご縁があって1期、2期と務めたボーソー米油部。(ボーソー油脂さん×レシピブログさんのコラボ企画です。)
2期目は今月で卒業となります。
今月のテーマは"集大成"ということで、1品目はもやしのカレーナムルにしましたが、2品目はやっぱり揚げ物！
我が家の定番唐揚げに大根おろしと梅干しのたたきを乗せて、ポン酢でいただきます。
大根おろしをあまり好まない次男は、そのまま食べますけどね(笑)
↓↓↓レシピです～(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ
材料
◯4人分程度
- 鶏もも肉＿＿800ｇ
- ☆醤油──大さじ2
- ☆みりん──大さじ2
- ☆料理酒──大さじ1
- ☆生姜(すりおろす)──小さじ2
- ☆にんにく(すりおろす)──小さじ2
- 片栗粉──大さじ6
- 米油──適量(揚げ物用)
- 大根おろし──10cm分
- 梅干し(種をとって叩く)──4個
- 青紫蘇──4まい
- ポン酢──お好みで
詳しい作り方
1️⃣鶏もも肉は1口大にカットして、ボウルに合わせた☆の中に入れて20分以上漬け込みます。
。
2️⃣米油を160度に熱して、1⃣の鶏肉に、片栗粉をまぶしながら揚げます。
3️⃣途中ひっくり返し、色良く火が通ったら、バットに上げて、油を切ります。
4⃣皿に盛り付けて、大根おろしと梅干しの叩き、青紫蘇を乗せて、お好みでポン酢をかけていただきます！
この日の夕食は…
❁⃘鶏の唐揚げ･梅おろしソース
❁⃘ひじきの五目煮
❁⃘小松菜と油揚げの味噌汁
❁⃘キムチやっこ豆腐
…大人になるに連れて、唐揚げはそのまま食べるよりも、大根おろしが恋しくなります。
チキンカツの上に、梅おろしソースをかけるのもおいしいですよね。
米油を使うと、とにかくサクッと揚がり、冷めても美味しいので、国産原料を使ったちょっと贅沢な油ではありますが、我が家の揚げ物にはかかせない存在になっています。栄養も豊かな米油、ぜひ使ってみてくださいね。
米油部を卒業したあとも、米油はずっと使い続けることになりそうです！
米油部の高橋部長を始め、レシピブログの皆様も、サポートありがとうございました
米あぶLOVEの名前通り、米油が大好きですよ～٩(*´︶`*)۶
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