おはようございます
ブログにご訪問いただきありがとうございます
雨が降り、梅雨らしい気候になりました。
湿度も高いので、お料理するのも大変ですよね💦
そんなときは、パパッと簡単に作れるパスタで、お手軽パワーチャージしましょ
今が旬のしらすを山盛りに乗せて…
ペペロンチーノオイルにはナッツ類を入れて、
香りと歯ごたえも楽しめます。
しらすが好きなだけ乗せられるのも、おうちパスタならではですね
❁山盛りしらすと水菜のナッツ入りペペロンチーノ❁
材料2人分
| スパゲッティーニ | 200g | |
| 水菜 | 1束 | |
| しらす | 200g | |
| にんにく | 1片 | |
| 赤唐辛子 | 1/2個 | |
| ブラックペッパー | 4振り | |
| ナッツ（アーモンド、くるみ等） | 大さじ2 | |
| 塩 | 小さじ1/2 | |
| 米油 | 大さじ2 | |
作り方
- 1.パスタを茹でるためのお湯を大きめのなべで沸かします。塩小さじ1（分量外）をいれます。沸騰したら、パスタを茹でます。表示時間マイナス1分が目安です。
- 2.水菜は3㎝程度にカット、にんにくとナッツ類はみじん切りにします。米油かオリーブオイルをフライパンに入れて、弱火でにんにくとナッツを熱します。香りが立ったら火を止めます。
- 3.2のフライパンに、茹で上がったパスタを湯切りして入れます。塩胡椒をふり、水菜としらすの各々半量を入れて、全体をざっくり混ぜます。火を止めて作業するのがポイントです。満遍なく混ざったら皿に盛り付け、水菜としらすの残りをトッピングして感性
パルメザンチーズをすりおろしていっしょにいただきました
レシピブログさん×ボーソー油脂さんのコラボ企画、米油部のメンバーなので、一般的にはオリーブオイルでつくるパスタ類も、我が家では米油で作っちゃいます
こちらも米油レシピになっていますが、オリーブオイルでも大丈夫です。忙しいときに、是非お試しくださいね
今日もご馳走様でした
