米油で♪〜子供達の大好きな、鶏肉の竜田揚げ〜

こんばんは

「ボーソー米油部」今月のテーマは
「炒めて＆揚げて！ボリューム満点おかずレシピ」です。

今週はかなり気温も下がり、秋めいてきたので、揚げ物をする気に漸くなってきました

それならば、子供達の大好きな"鶏の唐揚げ"を作ることに

我が家の唐揚げは、醤油、みりん、料理酒、生姜とにんにくのすりおろしにしっかり漬け込んだ竜田揚げです。

今回は米油部ミッション遂行もあるので、ちょっと贅沢に、

米油を使って揚げてみました

＜材料＞

・鳥もも肉・・８００g

・生姜・・・・一片

・にんにく・・二片

・醤油・・・・大さじ４

・みりん・・・大さじ３

・料理酒・・・大さじ⒉

・黒胡椒・・・二振り

・片栗粉・・・１カップ（２００㎖）※足りなくなったら足す。　　

・米油・・・・適量

＜作り方＞

シンプルな和食の献立です。

付け合せは、

　・豆苗のとじゃこ、塩昆布の和え物

　・切干大根と油揚げの煮物

　・大根と小松菜の味噌汁

　・キムチ　　

週末なので、スパークリングワインと共に♪

子供達の食べっぷりがすごくて、大人はいつも後回し・・・

揚げ物３クール目くらいで、漸く落ち着いて食べられます。

喜んで食べてくれるうちが華なので、母は頑張って揚げ続けますよ

台風にドキドキする週末。

被害が大きくなりませんように・・・。