コートドールへ♪

こんばんは(*^^*)

今日は梅雨らしく、シトシト雨が降ったり止んだりの1日でしたね。

先日、三田（駅は白金高輪）にあるフレンチの名店”コートドール”に初めて行くことができました

ワイン検定のレッスンでお世話になった先生と、レッスンでご一緒させていただいているメンバーの皆様と

ご一緒した皆様の中にはお料理の先生が3人もいらして、さらにホームパーティーなどのおもてなしの達人マダムM様や素敵なライフスタイルを満喫しているセレブの方たちがご一緒でしたので、私はちょっと緊張

このような皆様とご一緒させていただけること、とても貴重で有難い機会でした

↓コートドールの入り口。

伝統ある名店だけあり、レストランの方の対応も一流です。

中に入ると、様々な年代の方がお食事をゆったり楽しまれていて、中でもお年を召した方が、正装して来店している姿が印象的でした

将来あんな風になれたら良いな～

ワインはもちろんtoko先生のセレクト
シャンパーニュ→白→赤と、お料理にあわせて選んでくださいました

凡人の私には到底セレクト出来ない見事なマリアージュでしたよ

【ワイン・ラインナップ】

・シャンパーニュ   

     HENRIOT BRUT SOUVERAIN

・白 ブルゴーニュ 

     MEURSAULT DO MAINE

・赤 ブルゴーニュ 

    MOREY SAINT DENON？

シャンパーニュで乾杯したあとは、スぺシャリテ”赤ピーマンのムース”が登場しました。

クリーミーで滑らかな舌触りと、ピーマンの甘さ、爽やかさが生かされたお味で口福です

このお料理をランチコースにリクエストして下さったマダムMさんには本当に感謝です

ランチコースは↓こちらのお料理が並びました

ホワイトアスパラガスは、以前友人のお宅にお邪魔した時に、フレンチのシェフをしている旦那様がシンプルなソテーにしたものを初めていただいて感動して以来

素材の味がしっかり生かされて、またもや感動してしまいました

メインはローストポーク

しっとりして上品なお味ですが、ボリュームもしっかり

お肉の苦手な方にはお魚料理がサーブされます。

デザートは生姜のソルベ、ブラマンジェ、そして、プティフール。

とっても幸せなひとときでした

そして…コートドールの後は、近くに住むマダムMさんのご自宅へご招待いただきデザートタイム♪

海外のホームパーティーで登場しそうなフルーツポンチと、エディアブルフラワーのムース、どれも美しく美味です

マイセンのコレクションやエッグアートとアーティフィシャルフラワーのコラボ作品など、ご自宅には美術館のような素敵な品々が並んでいます

”料理”や”ワイン”という同じ趣味をもつ皆様との会話はとても勉強になることばかりで…子育ての話やご家族の話など、お料理の他にも沢山お喋りに花が咲き…そして楽しい時間はあっという間に流れました

素敵なご縁を下さった、toko先生、マダムM様、本当にありがとうございました