なめらか食

先生に嚥下障害のことについて相談したら「なめらか食」というものが有るといって本を貸してくれました。

その本は見た目は本当に美味しそう♪

その本によると特殊ゲル化剤というものを使ってかためるそう。

㈱フードケアという会社では「スベラカーゼ 」　キッセイ薬品工業㈱　では「スルーパートナー 」ヘルシーフード㈱では「ホットソフト」 というものです。

あと「なめらか食」で検索するとレシピもちらほら見えます。

今度は作ったものを載せてみたいなあって思ってます。

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