なめらか食先生に嚥下障害のことについて相談したら「なめらか食」というものが有るといって本を貸してくれました。 その本は見た目は本当に美味しそう♪ その本によると特殊ゲル化剤というものを使ってかためるそう。 ㈱フードケアという会社では「スベラカーゼ 」 キッセイ薬品工業㈱ では「スルーパートナー 」ヘルシーフード㈱では「ホットソフト」 というものです。 あと「なめらか食」で検索するとレシピもちらほら見えます。 今度は作ったものを載せてみたいなあって思ってます。 にほんブログ村