school

最近ワインスクールに通い始めました。


ワインの製造工程などを学びながら、ワインの個性はどのように出るのか、というのを学んだり、テイスティングをしたりしております。


香りを取る、という行為が自分には未体験ゾーンで楽しい。そして如何に自分が香りに対して細かく日常を生きていないのかが分かる。
この香りを取る行為、外観、味わいでワインを評価する。基礎を学ぶというのは楽しい。