今日は雪かな～？と構えていたら、雨でした。
午後から雨もあがる予報でしたので、ちょっとほっとしてでかけます。
お料理担当の日だったので、食材を入れたキャスターバッグをもって出かけます。
この時期ならではのふろふき大根、練味噌、塩麹のきのこ鍋、塩麹のお魚のハーブ蒸しを紹介しました。
せりがたっぷり載っています。寒い日だったので暖かいお鍋で 体もぽかぽか。
昨年の暮れに来てくれたＹさんが 今日も来てくれて、嬉しかったです。
チームメンバーが仲良しなので、新しい方も お仲間に入れてくれて、お茶に誘ってくださったり。お味噌作り初めてするなら・・・とアドバイスをしてくれたり。
クラブ活動みたいな感じです。
先月スピーディチョッパーのコンテストがあり、私のチームが入賞したそうです。凄～い♪ ＴＶでも たびたび紹介されている人気製品で、片手にのっかる手ごろな大きさで、微塵切りができるもの。今日もニンニクとトマトを微塵切りにするのに使いましたが あっと言う間です。
帰宅してから電話で何人かとお話ししていましたが。
塩麹は 紅麹塩で作ったほうがマイルドで美味しかった～って感想を伺ったり。甘酒を作ってみたい！というリクエストや。手作り味噌の 大豆と麹の割合は？とか、この季節ならではの手作りのお話が多かったです。
インフルエンザや ノロウィルスの風邪にかかっている方も多いので、お大事になさってください。＆うがい、手洗いなど予防に努めましょう。