州内最高評価のタイ料理店
ブラウン大学卒業式2日目の合間にランチ。キャンパス街にあるタイ料理店。
タイ、ミャンマー、ラオス、カンボジア、ベトナムと細分化されて多くのレストランがありますが、この店は誰が食べてもこんなにな違うのか？と感じるほど突き抜けています。
日本でも時々食べましたが、それらのどの店よりも美味しいと思います。
何食べても美味しいのですが、グリーンカレーは特に秀逸。
たくさんの大ぶりの海老とゴロゴロ野菜。
どの具材もギリギリの火の通し加減。それぞれ日の通りやすさ順に投入しているのだろう。
海老の加減は透明感が微かに残る絶妙さ。
学生街のワッフル屋さん
甘味抑えた抹茶クリームといちご。
甘味はカリッとさせるためのコーティングしたワッフルに持たせてある。
さて、大学院の卒業式に行くかな。