変わったきのこを買ってみた
きのこです。
まるで動物のモフモフのような。
初めてみました。
マンダリン・オリエンタルの名物のお菓子’KUMO’にも似てる。
試してみたくなる。一旦こう思えばダメ。買ってみる。
"ライオンの髭"もしくは"山伏茸"
意外とポピュラーなのかもしれませんが、まぁ、私にとっては初見なので、このモフモフ具合にちょっと盛り上がる。
動物モフモフ感この上なし。
栽培してこんな感じ。
野生ではこんな感じのようです。
スライスするとこんな感じ。
マンダリンのKUMOに似てる
大人気の入手困難のスイーツ。機会あって食べたことがありますが、最初にそれを思い出しました。
2種類つくった
"山伏茸"のレシピをみると「味噌汁」、"ライオンの髭"のレシピをみるとソテーがオススメとある。
では両方。
さらにごはんに合うおかずも。
ごはんが炊けた。
山伏茸の味噌汁。もやし入り。
ごはんに合う一色。
左上にあるのが"ライオンの髭"のソテー。オリーブ油とニンニク、イタリアンハーブで仕上げました。
時計回りにシシトウをの焼いたやつ、搾菜、真ん中は山椒とじゃこと昆布の佃煮、自家製の低塩の紅鮭。
いただきます。
味噌汁もいいがソテーが断然美味い。残りはソテーにする。
