卒論@新装もくもく会
朝7時から開始。12まで参加しました。その後はzoomのホストをバトンタッチしながら。
卒論は３周目完了。あと一周するつもりです。
金沢の菓子 (柴舟と胡桃最中)
金沢は天下の菓子どころ。京都、松江と並んで有名です。
これはどちらかというと駄菓子の部類かな。
柴舟
結構効いた生姜砂糖がコーティングされてます。子供の頃も家によく置いてありました。大っ嫌いでしたが。
加齢とともに大好き化。
中身は餡子ではなく、胡桃がぎっしり。
塩が効いた甘さのバランスが好きです。
夕飯は笹寿司と大根ずし
大根ずしはかぶらずしとは異なります。別途報告しますね。
笹で包んだ寿司、開くときの笹の香りがたまらない。開くときの楽しさも既に食事であること意識させてくれます。
