こんにちは！
福岡市博多区冷泉町
の
炉端肉焼き処 猛伸(たけし)
です！
オープンからはや１週間！！
順調にオープンし、
たくさんの方にご来店いただきまして、
感謝です
中年おっさん
体力がなかなかついていかないところですが、
若いスタッフに負けないよう
がんばります！！
さて、本日は
猛伸オススメの
ジビエ３兄弟！！
上から
いのししの肩ロース
シカのもも肉
ラムチョップ
各 780円！！
馴染みのないお肉たちですが、
まずジビエとは
何ぞや？？
ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の
食肉を意味する言葉（フランス語）で、
ヨーロッパでは貴族の伝統料理として
古くから発展してきた食文化です。
その昔フランスなどでは、
ジビエを使った料理は自分の領地で狩猟ができるような、
上流階級の貴族の口にしか入らないほど貴重なものでした。
そのためフランス料理界では古くから高級食材として重宝され、
高貴で特別な料理として愛され続けてきました。
日本では、11月15日～2月15日まで狩猟が解禁となり、
ジビエのシーズンが始まります。
ジビエにあまり馴染みのない日本でも根強いファンが多く、
ワイン
にも合うため、
グルメ好きにはたまらない人気の高い料理です。
山野を駆け巡り大空を舞った天然の肉は、
脂肪が少なく引き締まり、栄養価も高い、
まさに森からの贈り物。
力強く生命力に溢れた冬季限定のごちそうです。
- ダイエッターの方にも
- オススメの料理です！！
- 猛伸で
- 出すジビエたちは
- どれも新鮮なため
- 臭みがなく、
- 初めて食べていただく方も
- おいしいと言っていただけてます。
- ぜひ
- 猛伸の
- ジビエたちオーダーしてみてください！！
- そして、
- ジビエは
- よく焼いて食べてくださいね！！
ご予約承っております！！
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炉端肉焼き処 猛伸
福岡市博多区冷泉町10-10