ここのところお天気がイマイチな日が
続いているこちらの地方。
来週からは春らしく暖かくなると
良いですねぇ・・！
では、前の記事で書いていた
「お豆腐を使ったいちごのムース」の
レシピをご紹介いたします。
まず・・・。
苺のピューレを準備します。
そろそろ加工用の小さめないちごも
販売されているけど
今回は、通常の小粒のいちごを使いました。
・いちご 200g
・ラカンカ（なければ砂糖） 20g
・レモン汁 大さじ1/2
をフードプロセッサーなどに入れて
ガーっと混ぜるだけでOK 笑
ピューレをトップに乗せてアレンジしたい場合は
その分だけ取り除いておきます。
では、作り方はこちら↓
【材料】200mlぐらいのグラス4個分
・豆腐 150g
・牛乳 100ml
・ラカンカ（又は砂糖） 大さじ1と1/2
・いちごのピューレ 100gくらい（お好みでもう少し多くてもOK）
・粉ゼラチン 4g
・水 大さじ2
下準備として、
粉ゼラチンは分量の水にいれて
ふやかしておく。
【作り方】
①ミキサーまたはフードプロセッサーに
豆腐・牛乳・ラカンカを入れて、
なめらかになるまで攪拌する。
②ふやかしたゼラチンは
500wのレンジで20秒加熱して溶かし
いちごのピューレに入れて混ぜる。
（トッピング用のピューレはお好みで取り分けておく）
③①に②のピューレを混ぜてふたたび攪拌し
グラスに注ぎラップをかけて
冷蔵庫で3時間以上冷やす。
④冷え固まったら
お好みでトッピングをして完成です。
今、ブログを書きながら思ったけど、、
私はピューレを他にも使いたかったので
別に作りましたが、
ピューレを作ったフードプロセッサーやミキサーに
そのまま①の豆腐などを入れて混ぜて
ふやかしたゼラチンを入れた方が
洗い物も減ってラクチンかも 笑
（トッピング用はピューレを作った段階で
取り除いておいてくださいね。）
また今度、試しにこちらの
洗い物が少ない手順で作ってみます ＾＾
本日もブログに遊びに来てくださって、
ありがとうございました♪
